台北美食│信義區美食│日本拉麵│一蘭拉麵│豚骨拉麵
自從在大阪吃過一次一蘭後，就一直念念不忘那碗拉麵的滋味，還記得在大阪是以投幣機點餐，特別覺得新鮮好玩！沒記錯是一碗日幣790元，在日本消費來說算是很親民。
還記得去年6月一蘭正式進軍來台，排隊人潮讓我退卻阿！聽說還有人排到宵夜場，嚇死寶寶了！當時看到一蘭來台菜單，真的有點驚訝！單點類項目價格頗高阿！但以美味程度來說，久久吃一次還是可以接受的，頂多我不單點就是了！哈哈！
我一等就等了半年以上，到現在才敢踏進一蘭！現在真的不用排那麼久了！熱潮退去就是我進攻的時候了！雖然有點慢，但我實在不想排隊排到天荒地老的感覺！
我們中午來，大約排個20分鐘就進場囉！
排隊時間可以先看菜單
沒想到進門後，還有一圈要排！
1960年創立於日本福岡，現在已經擴及日本各地與他國
一樣是專注於單一商品的店家，真的是口味好，商品真的不用多，主打單一豚骨湯拉麵。
點餐方式與日本幾乎相同，連裝潢設計都完全複製
單點類價格真的不低
其實位置真的很多，一間一間都是類似包廂設計
像這樣的小空間，蠻多間的唷！
位置設計我很喜歡，設有隔板這點，即使一人前往用餐，也不會尷尬！表情要多誇張都不用怕被看到！
小孩也佔用一個位置，但並沒有多加價！很貼心捏！
位置後方就有衣架，除了掛衣服還能掛其他物品
包包當然不能掛後面啦！座位下方就有包包專屬區
第一次吃也不用擔心不會點餐，清楚說明點餐方式！
加點用菜單
選擇自己喜歡的調味方式，客製一碗專屬拉麵。
點完餐就按鈴，馬上就有工作人員來收取
等拉麵上桌後，前方簾子就會拉下，完完全全就是個人專屬空間
貼心送上兒童餐具
是冰水唷！
出水速度不是很快
我的拉麵來囉！睽違至少4年，我才與一蘭再次相逢！
味道與在日本吃到的一樣，沒有走味。
標榜天然豚骨拉麵專門店，重點當然是豚骨湯頭的腥味。我個人就是最怕豬腥味的味道。如果跟我一樣怕腥味的朋友，可以出發了！真的沒有腥味！而且還能喝到熬煮豚骨所含的膠原蛋白
一蘭麵條使用特製超生麵，以優質小麥粉為原料製作。
麵條最怕就是糊掉，厲害的就是為了怕麵糊掉或湯不夠燙，還設計出拉麵從廚房至餐桌15秒到達，堅持15秒規定，真佩服這種小細節也想到，難怪麵條吃起來很有口感。
一蘭拉麵$288元
豚骨拉麵配上叉燒肉，再加上赤紅秘製醬汁
赤紅秘製醬汁基底為辣椒，當然還搭上獨門特製配料完成。今天秘製醬汁選項，我選擇普通，我個人覺得下次可以加多一些，10倍內免費。
愛吃肉的朋友，可能要單點才能吃得過癮
濃郁迷人的天然豚骨湯頭釋放出的甜味，真的就是一蘭特色！聞不到明顯難聞的豬腥味，這點真的很和我的味。
豚骨是多數台灣人都能接受的湯頭，比起醬油、味噌，更能被大眾接受
完食しました 謝謝章魚爸招待。
現場也有販售一蘭泡麵，一樣價格不低。既然台灣有本店，我想我不需要泡麵了，呵呵。
咦？吃完出來人潮去哪了？不用排隊了耶！所以排除正餐時間以外來，應該都很輕鬆入場。
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