捷運美食/隱身巷弄裡【牧羊人/辣椒火鍋‧酒場】每日新鮮現煮白湯、紅湯，採用新鮮辣椒、蒜苗精心熬製；用喝的辣椒鍋，溫順口感不燥熱不會噴火喔！【已停業】 @章魚娜娜 ∞ 玩味生活

辣椒火鍋聽起來就很嗆辣，冷吱吱的冬天就是想來讓身體熱一下，但又很怕吃到讓人燥熱噴火的麻辣鍋嗎？
那你一定要來嚐嚐看【牧羊人辣椒火鍋】的溫順辣度，我覺得很溫和適合普遍大眾口味；當然如果你是重度嗜辣者，也沒問題喔！辣度完全都可以調整，就是要讓你吃的很涮嘴！

【牧羊人辣椒火鍋‧酒場】
地址：台北市信義區忠孝東路五段71巷25號1樓(市政府站4號出口)
電話：02-2765-9659
營業時間：17：00-23：00

地點非常好找，就在市政府捷運站4號出口左轉，步行1分鐘。

整體明亮溫馨感

擺設簡潔乾淨，餐桌上的黃燈，視覺上帶出溫馨感還有家的氛圍。

裡面有一張長桌，帶有私密空間感，有點像包廂式。

點了無糖綠茶，貼心小舉動>>連杯子也冰好了！
既然叫酒場，當然也有提供酒類選擇，喜歡喝兩杯的朋友，開心了喔！

鍋底使用新鮮辣椒與蒜苗每日現場熬製；白湯則使用大量新鮮蔬菜燉煮清甜湯頭。

與一般外面麻辣鍋湯頭差很多，今天點小辣湯頭，因為是用辣椒與蒜苗新鮮熬煮，辣湯完全可以入喉，第一口喝下感受到強烈辣度，接著後續再多喝幾口湯，竟然沒有一開始的強烈辣感，變成溫順好喝，這還蠻奇妙的。

冬季限定/季節茼蒿

水果玉米，內行的都知道這個有多好吃！拿來煮鍋更棒！釋放自然甜味

福州魚丸/龍蝦棒，龍蝦棒>>嫩嫩的一絲絲，我愛這嫩嫩口感。

四季豆/玉米筍

老油條，老饕必點啊！酥酥脆脆老油條，浸泡在紅湯裡SPA，依照個人口感搭配浸泡時間，香味十足。

手工蘆薈麵/手工麵每日製作口味不同，共五款

帶皮五花(豬肉)，選用台灣香草豬，帶皮五花口感滑嫩，還吃到底部些微QQ豬皮

我們餐桌上三盞黃色吊燈，講究家的味道，也讓這辣椒鍋更顯濃郁。

採用美國Prime等級冷藏肉品
牛翼板特色，含有許多細筋路，口感Q、嫩度適中，是牛肩中唯一最軟的。

等級好的牛肉千萬不要煮過熟，肉質過老就可惜囉！

小章魚最愛的Q脆軟絲，新鮮度看的見。

亮白透明軟絲，煮熟後咬勁十足！

曼波魚肉這個很特別，一般外面店家菜單上，幾乎都是曼波魚皮，第一次看到當然要嚐鮮一下。

生鮮呈現透明狀；煮熟後則呈現白色。
口感上魚肉緊彈富有水份，口感表現有點像煮熟的干貝。

正宗干貝來了，而且還是生食級大干貝，直接食用也沒問題。
愛吃日本料理生干貝的朋友，一定跟我一樣很想直接拿來吃！甘甜鮮美、滑嫩干貝，煮熟也是一級棒喔！

和牛板腱最珍貴就是那片油花，堪稱藝術等級的作品。油花比例完美，肉質柔嫩，吃一口就很難忘。

一份約10片肉，吃貨級小章魚嗑了5片，這嘴真刁阿！

這麼高級肉品，雖然我只吃到一片，但味道好濃郁，與剛剛的牛翼板比較起來，馬上就能吃出不同。

這美食小神童，嘴巴真厲害，總是能分辨出食材好壞，挑著吃呢！

整體很溫馨的店家，店員妹妹服務也很好，親切可愛！

吃得這麼開心，雖然不是喝酒也要來乾杯應景一下。

看到櫃檯上的阿努比斯與何露斯+金字塔，老闆品味也很獨特喔！正好最近埃及展也很夯！(明天要來去看展)

帥氣無臉男坐鎮後，聽老闆說小費有增加趨勢喔！真的假的？那我也要來買一個。

以後來信義區逛街購物，終於可以不必吃美食街了！牧羊人就在阪急百貨對面，過個馬路就到了！

隱藏在巷弄裡的美食>>牧羊人辣椒火鍋，聚餐好所在。

【牧羊人辣椒火鍋‧酒場】
地址：台北市信義區忠孝東路五段71巷25號1樓(市政府站4號出口)
電話：02-2765-9659
營業時間：17：00-23：00

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