台北美食》彭園台北館X只要$488元就能享用松露‧花膠套餐，光是極品花膠肚就值回票價，補充豐富膠原蛋白。

今天要來介紹彭園套餐，之前在旅展購買松露‧花膠套餐一組10張/$488元/人，感覺蠻划算的，我立刻搶購10張，彭園在台灣不用多說，也是知名餐廳兼婚宴會館，在台北縣市裡分館很多，隨時要吃都很方便，當初購買也是看上這方便性。

今天就來跟大家分享，這經濟實惠價格中，看看彭園端出的完整十道菜。

如何前往彭園│台北館。資訊分享。

• 地址：台北市忠孝東路五段297號5樓
• 電話：02-528-8122
• 官網
• Google地圖

彭園│台北館。營業時間與交通方式。

• 營業時間：一、二、四、五、六│11：30-14：00/17：30-21：00
  三│11：30-14：00
  日│09：00-17：00/17：30-21：00
• 大眾交通方式：捷運永春站1號出口

彭園台北館│用餐環境介紹

在台北市用餐最重要的就是一定要有停車場，這個真的很重要。

一出電梯就看見婚宴擺設，彭園可是有名的婚宴餐廳。

新人洽談婚禮事宜，就是在這可愛包廂內進行。

馬上就有人來詢問，婚禮顧問開始要忙碌。

大廳旁邊就是餐廳，動線蠻清楚的。

看的出來彭園很積極推出《松露‧花膠套餐》，連櫃檯牆上都貼有套餐介紹

假日才有喜宴，平日應該都是很多來吃套餐。

我們是第一組到的客戶，被所有員工服務著

走華麗感的風格，氣派大方

點套餐的好處就是不用點菜，因為菜色都是一樣的，不用挑個老半天!！

不同區域擺設也不同，拍起來就連燈光顏色也不同，一樣的是華麗感十足！

在這水晶燈下用餐，氣氛超好的

媽媽你還要拍多久？我肚子餓了！ 

彭園台北館│松露‧花膠套餐

第一道上菜

富貴烤雙方 菜名也太會取了吧！ 鬆軟餅皮加上特製火腿甜甜的，再搭配上鹹香素方，口感三重奏!有酥有軟有Q，厲害吧！

特製火腿有肥有瘦，單吃可能會膩！像這樣包起來吃，口感與滋味就非常契合。

油淋松露雞松露濃郁香氣，是許多老饕的最愛，貴鬆鬆的松露能淺嚐就好滿足

我倒覺得這雞皮比松露好吃太多，我吃一口就開始問，這是怎麼煎的？超級酥脆，雞皮原本的油膩感，轉變成酥香，雞皮完全戰勝松露。

廚師料理手法是油淋雞腿肉，但光油淋怎麼就可以這麼好吃？

極品花膠肚作法類似魚翅的感覺，湯底是老母雞熬煮8小時，再加上Q彈花膠肚與蔬菜一起燉煮，好奢華。

花膠就是魚肚，乃是中國補品之食材，有海八珍之稱，含豐富膠質與膠原蛋白故稱為花膠。

搭配溫和紅酒醋，更能顯出它的風味；像吃魚翅時，也是搭配紅酒醋是一樣道理。

口福真好，還有花膠吃！花膠可是要補充我的膠原蛋白，我知道很好吃，但你也要留一點給我啊！

蒜泥蒸鮮蝦來的真是時候，河粉可以給小孩吃，我的花膠才能所幸留下，蒜泥蒸鮮蝦很鮮甜，味道也很夠! 底盤湯汁可是精華所在阿！

使用的是台灣草蝦唷！蒜泥可以去除海鮮腥味，新鮮的蝦才能用蒸的，否則可是馬上破功的。

干貝燴時蔬干貝絲是有啦！但不明顯，很微量的存在；反而菇類用燴的，滑溜滑溜很好吃。

剁椒鮮魚捲去刺的雪花魚，配上醃製鮮紅辣椒，清蒸保留魚肉清甜。

彭家燉元盅光用看的，我實在看不懂裡面是什麼食材，原來是用雞茸、豬里肌、干貝、荸荠等食材與高湯熬煮，也是國宴菜色。

我覺得湯比肉好吃，與高湯一起燉煮，可說是把精華都集中在這湯中

小章魚拼命喝這碗湯，不夠還要。

監視著阿嬤是否有少給湯的現象，非常嚴格的監視著阿嬤。

櫻花蝦米糕一人一份剛剛好，上頭覆蓋全是滿滿的櫻花蝦，香氣逼人

櫻花蝦在跟你Say Hello

芝麻芋香捲雖說是油炸過，卻一點也不油，底盤一滴油都沒有耶!!正當我好奇外皮是什麼?服務員告訴我是吐司，喔~難怪有似曾相識的錯覺!!芝麻也因為炸過後，咬下時…整個芝麻香都散發出來!

芋泥炸過後，芋香也是倍增!是一道很單純的美味甜點

看到水果就知道，尾聲了~準備要放晚安曲了!這是超大葡萄無誤!

以上是彭園完整的套餐菜色，以$488來說是很划算的，光是《極品花膠肚》那道就超值，但如果要讓我來說最喜歡哪道菜??我選《油淋松露雞》，原因絕對不是因為松露珍貴，而是贏在雞皮，真的很特別很好吃喔！

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