台北美食》彭園台北館X只要$488元就能享用松露‧花膠套餐,光是極品花膠肚就值回票價,補充豐富膠原蛋白。

今天要來介紹彭園套餐,之前在旅展購買松露花膠套餐一組10張/$488元/人,感覺蠻划算的,我立刻搶購10張,彭園在台灣不用多說,也是知名餐廳兼婚宴會館,在台北縣市裡分館很多,隨時要吃都很方便,當初購買也是看上這方便性。

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今天就來跟大家分享,這經濟實惠價格中,看看彭園端出的完整十道菜。

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吃了好多年的陳記香菇肉粥,原先就在積穗夜市的中和市民安街上,忽然有一天不見蹤影!我還傷心了一陣子,後來才發現搬到巷子裡了。但其實店名雖然是香菇肉粥,但我覺得好吃的是肉燥米粉

如何前往彭園│台北館。資訊分享。

彭園│台北館。營業時間與交通方式。

  • 營業時間:一、二、四、五、六│11:30-14:00/17:30-21:00
    三│11:30-14:00
    日│09:00-17:00/17:30-21:00
  • 大眾交通方式:捷運永春站1號出口

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彭園台北館│用餐環境介紹

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在台北市用餐最重要的就是一定要有停車場,這個真的很重要。

一出電梯就看見婚宴擺設,彭園可是有名的婚宴餐廳。

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新人洽談婚禮事宜,就是在這可愛包廂內進行。

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馬上就有人來詢問,婚禮顧問開始要忙碌。

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大廳旁邊就是餐廳,動線蠻清楚的。

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看的出來彭園很積極推出《松露花膠套餐》,連櫃檯牆上都貼有套餐介紹

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假日才有喜宴,平日應該都是很多來吃套餐。

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我們是第一組到的客戶,被所有員工服務著

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走華麗感的風格,氣派大方

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點套餐的好處就是不用點菜,因為菜色都是一樣的,不用挑個老半天!!

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不同區域擺設也不同,拍起來就連燈光顏色也不同,一樣的是華麗感十足!

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在這水晶燈下用餐,氣氛超好的

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媽媽你還要拍多久?我肚子餓了! 

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彭園台北館│松露花膠套餐

第一道上菜

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富貴烤雙方 菜名也太會取了吧! 鬆軟餅皮加上特製火腿甜甜的,再搭配上鹹香素方,口感三重奏!有酥有軟有Q,厲害吧!

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特製火腿有肥有瘦,單吃可能會膩!像這樣包起來吃,口感與滋味就非常契合。

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油淋松露雞松露濃郁香氣,是許多老饕的最愛,貴鬆鬆的松露能淺嚐就好滿足

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我倒覺得這雞皮比松露好吃太多,我吃一口就開始問,這是怎麼煎的?超級酥脆,雞皮原本的油膩感,轉變成酥香,雞皮完全戰勝松露。

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廚師料理手法是油淋雞腿肉,但光油淋怎麼就可以這麼好吃?

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極品花膠肚作法類似魚翅的感覺,湯底是老母雞熬煮8小時,再加上Q彈花膠肚與蔬菜一起燉煮,好奢華。

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花膠就是魚肚,乃是中國補品之食材,有海八珍之稱,含豐富膠質與膠原蛋白故稱為花膠

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搭配溫和紅酒醋,更能顯出它的風味;像吃魚翅時,也是搭配紅酒醋是一樣道理。

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口福真好,還有花膠吃!花膠可是要補充我的膠原蛋白,我知道很好吃,但你也要留一點給我啊!

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蒜泥蒸鮮蝦來的真是時候,河粉可以給小孩吃,我的花膠才能所幸留下,蒜泥蒸鮮蝦很鮮甜,味道也很夠! 底盤湯汁可是精華所在阿!

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使用的是台灣草蝦唷!蒜泥可以去除海鮮腥味,新鮮的蝦才能用蒸的,否則可是馬上破功的。

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干貝燴時蔬干貝絲是有啦!但不明顯,很微量的存在;反而菇類用燴的,滑溜滑溜很好吃。

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剁椒鮮魚捲去刺的雪花魚,配上醃製鮮紅辣椒,清蒸保留魚肉清甜。

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彭家燉元盅光用看的,我實在看不懂裡面是什麼食材,原來是用雞茸、豬里肌、干貝、荸荠等食材與高湯熬煮,也是國宴菜色。

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我覺得湯比肉好吃,與高湯一起燉煮,可說是把精華都集中在這湯中

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小章魚拼命喝這碗湯,不夠還要。

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監視著阿嬤是否有少給湯的現象,非常嚴格的監視著阿嬤。

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櫻花蝦米糕一人一份剛剛好,上頭覆蓋全是滿滿的櫻花蝦,香氣逼人

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櫻花蝦在跟你Say Hello

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芝麻芋香捲雖說是油炸過,卻一點也不油,底盤一滴油都沒有耶!!正當我好奇外皮是什麼?服務員告訴我是吐司,喔~難怪有似曾相識的錯覺!!芝麻也因為炸過後,咬下時…整個芝麻香都散發出來!

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芋泥炸過後,芋香也是倍增!是一道很單純的美味甜點

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看到水果就知道,尾聲了~準備要放晚安曲了!這是超大葡萄無誤!

以上是彭園完整的套餐菜色,以$488來說是很划算的,光是《極品花膠肚》那道就超值,但如果要讓我來說最喜歡哪道菜??我選《油淋松露雞》,原因絕對不是因為松露珍貴,而是贏在雞皮,真的很特別很好吃喔!

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