宜蘭員山 雙連埤美食》海陸鱒魚大餐,山林中的美食,吃得到新鮮鱒魚、山菜!美味香魚滿滿魚蛋,讓人一吃就上癮。

宜蘭美食│雙連埤美食海陸鱒魚餐廳│山上餐廳│炸香魚│清蒸鱒魚
這間山中餐廳,要不是朋友帶路,還真的不知道這有間美食餐廳!從宜蘭交流道下來,開了約40分鐘車程才抵達,到底是什麼美食這麼好吃?一開始聽到可以吃香魚就立馬報名要跟,一向不愛吃魚的我,對香魚可說是情有獨鍾!

宜蘭員山 雙連埤美食》海陸鱒魚大餐,山林中的美食,吃得到新鮮鱒魚、山菜!美味香魚滿滿魚蛋,讓人一吃就上癮。 @章魚娜娜 ∞ 玩味生活

雙連埤海陸鱒魚餐廳光聽店名就知道,重點應該是鱒魚,一下車就看見鱒魚池,環境相當清幽,山林中的美食餐廳,想必也能吃到許多山菜吧!

●目前因為疫情尚未營業,以宜蘭的規定要8/3之後才能知道進一步的內用資訊,想吃的朋友可能要注意規定或電洽餐廳詢問,以免撲空喔!

如何前往 海陸鱒魚餐廳

地址:宜蘭縣員山鄉雙埤路35號
電話:03-922-8908
營業時間:11:00-1500
公休日: 星期二

海陸鱒魚餐廳 環境介紹

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感覺就是饕客才會知道的秘境餐廳,一般人真的找不到這裡啊!

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當天下了點小雨,看著雨水從屋簷上落下,忽然有種來到小時候阿嬤家的感覺。
下雨時總會想起小時候記憶中的那些溫暖片段(不過就是下雨,哪來這麼多感觸><“)

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空地很大方便停車!

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門口就能看見魚池

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看見一大籃青蔥,好新鮮阿!

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沒有過多的裝潢,保有鄉村純樸的古早餐廳風。

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來到這手機訊號幾乎全倒,店家很貼心的備有WIFI,不用擔心沒收訊。

海陸鱒魚餐廳  菜色介紹

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當天我們點了3500合菜,主要目地就是要吃香魚。

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「放山雞白斬」肉質比較扎實,山中活動的運動雞,果然有鍛鍊過。

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「古早味韭菜蛋」每一口都能吃到滿滿的韭菜!我很少吃到這道菜色,覺得蠻新鮮的。

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「宜蘭名產-糕渣」這道菜相當有名,看似簡單的小吃,做法卻很不簡單!一開始我還以為糕渣是豬油,後來才知道原來主要是雞湯汁熬煮,我誤會大了!

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「清蒸鱒魚」新鮮度沒話說,以清蒸來烹煮,如果不新鮮一吃就知道!

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一上桌立刻給小孩吃,吃魚的好處多多啊!

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本地紅菜營養價值很高,高纖維、高鐵質,女性要多吃點紅菜唷!

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「炒山豬肉」這山豬肉切成薄片,比較方便咀嚼!吃得到豬皮QQ的部分!

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「菜湯」真的很古早味,小時候不管是阿嬤或媽媽都很常煮菜湯給我們吃!

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炸香魚香魚終於上桌了,就是為了香魚而來啊!但有一點要注意的是,合菜裡的香魚都是公的沒有蛋,如果是跟我一樣想吃有蛋的香魚,必須要先說喔!另外再加價就可以換成母香魚了!
●合菜香魚:公換母需加價$1000元
●單點母香魚$150元
●單點公香魚$150元(體型比合菜公魚大尾)

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香魚也可以單點,不一定要吃合菜喔!

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香魚簡易吃法

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1.讓香魚乖乖站好

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2.使用筷子從香魚背部按壓,從頭壓到尾

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3.壓至尾部讓魚肉與魚骨分離

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4.緩緩從尾部往上拉起,再用筷子輔助撥下魚刺上的魚肉。

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5.完美骨肉分離,盡情享用美味香魚!

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我喜歡香魚的美味在於吃滿滿的魚蛋,同時也能吃到鮮嫩的魚肉!

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真的是人間美味啊~

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來盤西瓜做結尾。

│加點菜色│
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炒飯$60元,合菜其實都有附白飯,但小孩就是想吃炒飯!

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炒竹筍$250元,份量不算小!

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炒木耳$250元,相當清脆的木耳!

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