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新北美食│淡海輕軌美食│淡水美食│湘川│四川重慶料理│重慶烤魚│干鍋│包廂宴客

淡海輕軌沿線美食又有新餐廳囉!亨米廚房老闆最新推出的美食餐廳【湘川】,主要以重慶烤魚與干鍋為主,但千萬別認為一定就是以辣為主,現場也是有許多不辣的菜色,不吃辣的朋友也能一同歡樂的喔!

重慶烤魚源自四川重慶,集結了醃、烤、燉的程序,工法與調味其實相當不簡單,近年來引進台灣,大家的接受度也都挺高的!【湘川】烤魚共有八種口味選擇,畢竟每個人能承受辣感的程度不同,每次來都能吃到不同口味!喜歡大辣的朋友可以挑戰"重慶麻辣味",有加入宮保、燈籠椒、大紅袍花椒,敢吃辣的一定會愛上這味!

適合家庭小聚之外,也提供了包廂可以宴客用,如果是尾牙或家族大聚會需要宴客,環境都相當舒適,而且不擁擠!特別的是還有20人桌喔!說真的~在台北要找20人可以一起坐的桌,真的是很少見耶!


 

 

 

 

 

 

湘川(重慶烤魚、干鍋)

地址:新北市淡水區新市二路四段265號
電話:02-8631-8000
營業時間:1130-1400 / 1700-2100
●線上即時菜單:點我看菜單

▋特約停車場/興格建設行銷中心
▋大眾交通/淡海輕軌淡水行政中心站V07,步行6分鐘
▋開車Google Map /台北→淡金路二段→新市二路四段左轉
▋公車站/埤島里 


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新餐廳就是特別乾淨舒服!

 
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還有沙發區喔!

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人多來直接點桌菜最划算!

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窗邊位置我覺得很美!相當有氣氛。

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B1有電梯可以搭乘,包廂位置較有隱私感,不想被打擾的這裡很讚!除了10人桌還備有20人桌,宴客相當氣派!

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【蔥油淋雞】$380元,好大一盤的油雞,選用雞腿肉部位,口感最佳!不誇張~這有一半都是被小章魚吃掉的!小章魚說好好吃!(你也留一些給別人吃吧!真是孝順><")

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看的到肉凍的油雞,配上軟嫩的腿肉!爽口!

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當然要來碗白飯囉!

 
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【澎湖軟時】$380元,有三種口味選擇,我們選清炒(西芹、紅甜椒)

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很實在的軟時,食材新鮮怎麼料理都一樣好吃!

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【擂椒皮蛋】$150元,還附上一支木棍,可以用來搗碎皮蛋享用!
這是一道下飯的菜色,但其實辣度普通,沒看起來的這麼辣喔!

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個人不愛搗碎皮蛋,單吃更能吃出原味!

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糯米椒鋪底,清理得相當乾淨!吃的到糯米椒香氣!

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【丹麥燒餅夾松坂豚】$320元,相當有特色的組合!

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看似燒餅但其實整體都很酥,吃不到厚重的麵體,整個很輕盈!

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松坂豚肉很大塊喔!口感扎實帶脆度!

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杏鮑菇乾煸過,讓菇類香氣更濃,調味上讓我只想單獨吃,因為這調味根本可以出菜單了!完全可以當主角的杏鮑菇!

 
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有台式刈包與漢堡的概念!但燒餅與內餡完全大改造!酥香燒餅與鹹香杏鮑菇,再由主角松坂豚出場鎮壓,最後點綴上香菜,完成這新奇好吃的新菜色!

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料理就是能千變萬化,將不同食材加以組合,再經由魔術師之手一揮,道道都經典!
●做菜畢竟還是需要天份的,把食材丟給我,我也變不出來!

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今天的重慶烤魚我們選擇了"四川魚香味",因為也不是太能吃辣,下手輕一點比較好!裡面配料有絞肉、筍片、雲耳,更特別的是還有豆腐、鴨血、白花菜、蓮藕!

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辣度屬於普通的等級,上桌後有火源加熱繼續燉煮,這道菜建議一來就先點,這是現場製作從點菜到出菜,需要20分鐘相當費工。

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選用的是肉質細嫩、魚刺少的金目鱸魚,吃的不過癮,還能加點配料喔!

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魚刺確實不多,一整隻魚的分量不算少喔!最怕刺很多的魚!

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裡面配料還有鴨血!就像麻辣火鍋一樣,鴨血與辣擺在一起很契合!

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【醬香回味鍋】$488元,裡面配料好豐富,有蓮藕、白花菜、五花肉、鮮蝦、馬鈴薯、青椒、紅椒。
●這道菜有兩種吃法喔!

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先吃美味的醬香口味,味道都已經吃進去蔬菜中!

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此時服務員幫我們加入高湯!

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放入拉麵煮滾後享用!

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先前已經濃郁的醬汁,加入高湯與拉麵後,又是一道菜色!

 
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直接可以當作湯品享用!一鍋多吃!

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【軟綿綿骰子牛】$380元

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甜與鹹的搭配,一塊塊有咬勁的骰子牛與柔軟的棉花糖,一起入口很有衝擊性!

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加入LINE帳號能得到優惠卷喔!可以馬上使用的優惠卷!

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甜點西米露

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最後的爽口冰沙讓這頓飯做個完美結尾。

●線上即時菜單:點我看菜單


 
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湘川 (重慶烤魚、干鍋)



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