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台北美食│信義區美食│日本拉麵│一蘭拉麵│豚骨拉麵

自從在大阪吃過一次一蘭後,就一直念念不忘那碗拉麵的滋味,還記得在大阪是以投幣機點餐,特別覺得新鮮好玩!沒記錯是一碗日幣790元,在日本消費來說算是很親民。

還記得去年6月一蘭正式進軍來台,排隊人潮讓我退卻阿!聽說還有人排到宵夜場,嚇死寶寶了!當時看到一蘭來台菜單,真的有點驚訝!單點類項目價格頗高阿!但以美味程度來說,久久吃一次還是可以接受的,頂多我不單點就是了!哈哈!

我一等就等了半年以上,到現在才敢踏進一蘭!現在真的不用排那麼久了!熱潮退去就是我進攻的時候了!雖然有點慢,但我實在不想排隊排到天荒地老的感覺!

一蘭拉麵│台北本店

地址:台北市信義區松仁路97號
電話:02-2758-3868
營業時間:24小時


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我們中午來,大約排個20分鐘就進場囉!

 
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排隊時間可以先看菜單

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沒想到進門後,還有一圈要排!

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1960年創立於日本福岡,現在已經擴及日本各地與他國
一樣是專注於單一商品的店家,真的是口味好,商品真的不用多,主打單一豚骨湯拉麵。

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點餐方式與日本幾乎相同,連裝潢設計都完全複製

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單點類價格真的不低

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其實位置真的很多,一間一間都是類似包廂設計

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像這樣的小空間,蠻多間的唷!

 
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位置設計我很喜歡,設有隔板這點,即使一人前往用餐,也不會尷尬!表情要多誇張都不用怕被看到!

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小孩也佔用一個位置,但並沒有多加價!很貼心捏!

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位置後方就有衣架,除了掛衣服還能掛其他物品

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包包當然不能掛後面啦!座位下方就有包包專屬區

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第一次吃也不用擔心不會點餐,清楚說明點餐方式!

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加點用菜單

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選擇自己喜歡的調味方式,客製一碗專屬拉麵。

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點完餐就按鈴,馬上就有工作人員來收取

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等拉麵上桌後,前方簾子就會拉下,完完全全就是個人專屬空間

 
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貼心送上兒童餐具

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是冰水唷!

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出水速度不是很快

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我的拉麵來囉!睽違至少4年,我才與一蘭再次相逢!

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味道與在日本吃到的一樣,沒有走味。
標榜天然豚骨拉麵專門店,重點當然是豚骨湯頭的腥味。我個人就是最怕豬腥味的味道。如果跟我一樣怕腥味的朋友,可以出發了!真的沒有腥味!而且還能喝到熬煮豚骨所含的膠原蛋白

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一蘭麵條使用特製超生麵,以優質小麥粉為原料製作。

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麵條最怕就是糊掉,厲害的就是為了怕麵糊掉或湯不夠燙,還設計出拉麵從廚房至餐桌15秒到達,堅持15秒規定,真佩服這種小細節也想到,難怪麵條吃起來很有口感。

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一蘭拉麵$288元

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豚骨拉麵配上叉燒肉,再加上赤紅秘製醬汁
赤紅秘製醬汁基底為辣椒,當然還搭上獨門特製配料完成。今天秘製醬汁選項,我選擇普通,我個人覺得下次可以加多一些,10倍內免費。

 
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愛吃肉的朋友,可能要單點才能吃得過癮

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濃郁迷人的天然豚骨湯頭釋放出的甜味,真的就是一蘭特色!聞不到明顯難聞的豬腥味,這點真的很和我的味。

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豚骨是多數台灣人都能接受的湯頭,比起醬油、味噌,更能被大眾接受

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完食しました  謝謝章魚爸招待。

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現場也有販售一蘭泡麵,一樣價格不低。既然台灣有本店,我想我不需要泡麵了,呵呵。

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咦?吃完出來人潮去哪了?不用排隊了耶!所以排除正餐時間以外來,應該都很輕鬆入場。


 

 

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