宜蘭無菜單料理越開越多,會如此深受大家喜愛,我想就是那種對菜色的期待感,不知道主廚今天會推出什麼好菜?我也很喜歡這樣的感覺,不用點菜,去傷腦筋要點什麼?經驗豐富的主廚主動幫你配好好。宜蘭員山的鮮野廚藝,就在鄉野小路旁,大大的招牌夜晚時分,就在小路上點綴著。
內容目錄
如何前往 鮮野廚藝
電話:03-922-1000
地址:宜蘭市員山鄉枕山村枕山路139-13號
│FB│Google地圖│
鮮野廚藝 營業時間
營業時間:11:30-14:00/17:30-21:00
公休日為:每個月第二個禮拜的星期二(遇國定假日順延一週)
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傍晚來到,準備要享受晚餐
帶有日式風格
沒有過多的華麗設計,感覺像家一樣的氛圍,窗外的綠意更顯鄉野氣息
鮮野廚藝 餐點價位
今日9大7小共開兩桌,一桌$3600元價格,提供大家參考。
以人頭計價:2至4位一人$800元,5位以上一人$800元,10人以上一人$500元,小朋友同行,可以自行決定要出幾份,不強迫出餐。
上菜前,孩子們開心玩樂
船型擺盤就是很有彭湃、大器的FU
第一道冷盤,一定要震撼大家的視覺(鮭魚片好厚)
份數都是依人數搭配,五味醬鮮鮑Q彈新鮮
生魚片、玉子燒、蟹肉腳
鮭魚生魚片,絕對是秒殺
每桌招待西瓜汁,續壺$300元〈一個沒注意也是沒了,小朋友最愛〉
烤牡蠣
很貼心都已經幫我們烤好上桌,立刻可以享用
新不新鮮一吃就知道,不是開玩笑的鮮甜,完全不需沾醬
剝皮辣椒雞湯
雞湯精華當然就是湯囉!加上剝皮辣椒燉出來的湯頭,清甜不油膩
燒肉紫米飯
這道好好吃,創新菜色比起螃蟹米糕更健康,燒肉醬汁調味的很適中,中間還夾了肉鬆,有點像筒仔米糕的概念,食材升級的更華麗
旭蟹牛奶鍋
都快滿出來的旭蟹
無菜單料理中常見菜色,牛奶鍋與海鮮就是很麻吉
菇類種類豐富,裏頭的蔬菜多樣,蔬菜與海鮮釋放出的自然甜味,讓人一碗接一碗的舀
嗆燒透抽,強調的應該是清新感。簡單調味加上擺盤漂亮,讓用餐心情更加愉悅
透抽搭配泰式沾醬
透抽最怕咬不斷或過度軟爛,其實只要夠新鮮,怎麼調味都好吃
紅酒燉豬腩排
擺盤鮮豔繽紛,走的是年輕路線,好青春洋溢喔!
這是道需要花時間熬煮的菜色,搭配紅酒可以讓所以食材吸附進味道
外型看來完整,但真相是‧‧‧
其實已經很軟爛了,用筷子就能分解
醬燒烤魚
一樣用簡單的醬燒做調味,日式料理中常出現烤魚,但也靠驗著廚師功力,外皮焦香、魚肉軟嫩,才稱得上烤魚
喜歡一夜干或烤香魚的朋友,一定也會喜歡
珍珠奶酪
這太犯規了,小朋友尖叫不說,連我都抵擋不了,珍珠好Q我喜歡啦!
珍珠已經有甜度,所以下面的奶酪有減糖喔!
水果上桌,完美結尾。
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請問一桌3600是供幾人份用餐呢?
版主回覆:(07/28/2017 08:53:30 AM)
一共9大7小,分成兩桌,建議訂位時先詢問店家
如果是只有兩個大人呢?
版主回覆:(08/12/2018 10:22:49 PM)
2-4位一人$800元,建議訂位時再次詢問店家喔!