無菜單料理印象中從宜蘭發揚光大，近幾年興起的無菜單料理餐廳很多，吃過的也不少，有趣的是好像都是在宜蘭品嘗，無菜單料理的好處，菜色不受限制，不斷推出新菜色，想吃桌菜不需要再湊10人才能吃，以山渡空間來說價位由$600/人、$800/人、$1000/人+10%服務費，就能吃到好好食的料理，菜單當然是由廚師為我們精心安排的菜色，這次我們$600/人+10%=$660元菜色也是很美味。
再次造訪山渡已是三年後了，口味依舊，不會因為生意太好導致品質下降，沒讓我失望。還是維持一定水準之上，這是非常不容易的堅持，要大大給廚師按讚才行。
有人要我推薦《宜蘭美食》，首推-山渡空間，推薦餐廳也是很有壓力的，好吃才能推薦，好甲才能兜相報
午餐時間店裡已經滿客狀態了，還好夠聰明我們都先預約，一趟路來到宜蘭當然一定要吃到才行！
電話：039325818
營業時間：11：00-14：00／17：00-21：00（每周二公休）
小章魚已經就定位，老闆！可以上菜嚕
一上來就是澎派的冷盤，廚師會算好人數出菜，人人有份
愛吃生魚片千萬不能錯過，老饕愛吃的厚片口感
鹽烤蝦以悶煮方式，帶出蝦肉的原味與鮮甜，無油吃卡健康
生菜沙拉，上面是用糖拉出來很像鳥巢的金線，裡頭吃的到小卷、水果喔！ 醬汁很像油醋，夏天吃酸果然很開胃
海鮮牛奶鍋，新鮮的旭蟹和蔬菜熬煮出來的湯頭，不輸台北天祥路上的牛奶鍋，好喝！老闆我要加湯，喜歡可以要求加湯
小粽子耶！外型精緻又可愛，口味是北部粽油香油香，外型精緻又可愛，裡頭有香菇、貝類，一人一顆剛剛好，如果一大盆的油飯我看都飽了!
東坡肉，肥而不膩，豬肉入口即化，夾上麵包與薑片三味合一，這到底是怎麼滷的，可以這麼入味？
清蒸魚加上破布子調味，完全將魚肉鮮甜味帶出。清蒸考驗著主廚的工夫，醬汁、火侯、食材新鮮度都足以影響整道菜。擺盤素雅精緻，很有古早味的一道料理!
小章魚把我的份吃光光了，吃貨無誤
來杯解膩的爽口果醋，原以為杯中放珍珠，沒想到咬下去會啵、啵，酷似日式鮭魚卵的顆粒口感，小章魚沒嘗試過，他也露出驚訝表情
很中國風的擺飾上場了，黃瓜與生菜包覆鮭魚，夏日就是想吃得清爽
用畫筆串著增添整體風格，食材顏色豐富，視覺味蕾都得到滿足!
軟殼蟹咖哩飽，我稱他為【蟹堡王】，讓我連想到海綿寶寶
軟殼蟹搭上香辣咖哩醬汁，太可愛了，沒想到能在這吃到漢堡，盤上廚師還用心的畫了隻螃蟹
甜點是道冰品，有紅豆、底層是奶烙
看到水果就像放晚安曲一樣，宴席結束嚕! 現在已經很少看到餐廳水果會切花，看得出主廚是很用心在招待每位客人
山渡空間食藝
地址：宜蘭市健康路一段47號
電話：039325818
營業時間：11：00-14：00／17：00-21：00（每周二公休）
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